油茶苗出现和生长经过一段时间达到一定阶段,幼苗的主要特征主要表明在田间地头的合适条件下能否进一步生长成正常植株这种现象叫做种子发芽。

油茶种子的发芽率是在规定的条件和时间内长成的正常幼苗数占供检种子数的百分率。在这里要指出的是，种子发芽率是种子质量的一个重要指标,种子使用者期望种子有较高的发芽率,可以减少单位面积的播种量,从而节约成本。

同时播种发芽率高的种子,可以使出苗整齐,有利于全苗壮苗,增加油茶苗的出圃率。